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November 29, 2020
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fontina val d'aosta

What’s in a name. Fin da allora, l’attribuzione del marchio Denominazione di Origine Protetta (DOP) garantisce la migliore qualità del prodotto. La Fontina. Fontina Val d'Aosta. La Coopérative Fontina du Val d'Aoste se charge de la maturation en grotte de la Fontine garantie par la marque AOP. Si tratta di un formaggio prodotto esclusivamente in Valle d’Aosta, con latte crudo intero, ottenuto da bovine di razza valdostana. Fontina Valle D'Aosta is the classic Italian toma. Elle produit également la Tomme de Gressoney, le beurre et beaucoup d'autres produits dérivés du lait et de la fontine Because Fontina is such a famous and universally loved cheese, it’s now made in places outside Valle d’Aosta. The city was named after the estate of an early Georgia Governor, George Troup, who named his estate after the Valle d’Aosta in Italy where this cheese is made. There are a number of other cheeses with names similar to Fontina. Non mancano neppure la tometta di pecora, la formaggella di capra ed il burro, prodotto esclusivamente con panna centrifugata pastorizzata. Made from raw cow's milk in the Piedmont, Fontina exhibits delicate flavors of the pasture, but holds its own alongside other cheeses. Fontina Val D’Aosta DOP is the original & authentic “Fontina” ! La Fontina è un formaggio conosciuto in tutto il mondo e indubbiamente il prodotto alimentare tipico più noto della nostra regione. In any case, Fontina Val d’Aosta (Fontina from the Aosta valley) is the authentic original Fontina cheese. Tra le tantissime produzioni casearie troviamo i formaggi tipici della Valle d'Aosta, come la fontina valdostana in vendita online, insieme alla tradizionale fonduta, al formaggio Montagnard ed al Rascard. This phenomenal raw cow’s milk cheese has been produced since the 12th Century in the Val D’Aosta Region, which borders France & Switzerland. Questo capolavoro è il risultato di un savoir faire antico, profondamente legato ad un territorio ed un ambiente unico. Fontella, Fontinella, and Fontal can all be found. La Cooperativa Produttori Latte e Fontina da 50 anni gestisce la maturazione in grotta della Fontina prodotta dai suoi soci. Nel 1996, la Fontina ha ottenuto dall’Unione Europea la Denominazione di Origine Protetta (DOP), che sancisce inequivocabilmente come la sua produzione esclusiva debba avvenire in Valle d'Aosta, zona dalle particolari condizioni geografiche, pedologiche, climatiche, agronomiche e culturali, a tutela dai tentativi d’imitazione. Fontina is velvety when melted, and is classically paired with Mozzarella di Bufala on pizza. The Lady grew up near a town named Valdosta and thinks of it every time she sells a piece of Fontina Val d’Aosta. The cheeses are aged in natural caves found throughout the mountains of Valle d’Aosta, which provide the perfect climate and humidity for the large wheels of cheese to develop their flavour.

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